Louis Vuitton a annoncé l’ouverture d’un nouveau restaurant à Paris, dans le quartier de la Madeleine.
Le chef Alain Ducasse va prendre les rênes du restaurant et y proposera une cuisine française traditionnelle. Cette adresse sera ouverte au public à partir du 1er septembre prochain.
Qu’est-ce que louis vuitton va ouvrir ?
Louis Vuitton est une marque de luxe, connue dans le monde entier.
Louis Vuitton est une marque de luxe française qui a vu le jour en 1854. Cette entreprise familiale est spécialisée dans la conception de sacs à main et d’accessoires de mode hautement qualitatifs.
Louis Vuitton est l’une des plus grandes maisons de mode du monde, et son nom figure parmi les plus célèbres au monde.
La société crée des articles pour femmes, hommes et enfants, destinés aux voyageurs sophistiqués du monde entier. Elle possède également un réseau étendu d’activité commerciale, notamment des magasins dans divers pays tels que la Chine, les États-Unis et l’Italie.
Qui est le chef alain ?
Alain Cirelli, né le 29 juillet 1947 à Montauban, est un chef cuisinier français.
Il a commencé sa carrière en tant que traiteur pour finir par ouvrir son propre restaurant dans les années 1970.
Il a notamment été deux fois champion du monde de cuisine. Alain Cirelli est le propriétaire du restaurant Les Trois Dômes situé sur la promenade des Anglais à Nice, où il propose une cuisine gastronomique française. En 1987, il devient également propriétaire et restaurateur du Café des Épices à Paris, où il propose une cuisine orientale revisitée. En 1996, Alain Cirelli s’installe au Japon et y développe son activité de traiteur et de restaurateur. En 2001, il revient en Europe et s’installe à Monaco où il continue d’exercer son activité de traiteur et restaurateur pour le compte de particuliers et d’entreprises
Pourquoi louis vuitton ouvre-t-il un restaurant ?
Louis Vuitton ouvre un restaurant à Shanghaï.
Il s’agit d’une décision stratégique qui vise à renforcer sa présence sur le marché chinois et à conquérir une clientèle plus jeune.
Louis Vuitton a installé son premier magasin en Chine en 1997.
La marque française est devenue une référence en matière de luxe dans ce pays, grâce notamment au lancement de produits comme le sac Speedy 30 ou encore la collection City Guide.
Il y a quelques mois, la maison française a annoncé l’ouverture prochaine d’un restaurant au sein du centre commercial « Shangri-La », situé dans la ville de Shanghai et développée par le groupe immobilier chinois Huayuan International Property Holdings Ltd.
Le magasin sera géré par un chef étoilé Michelin, Yannick Alléno (chef du restaurant Ledoyen) et il comprendra différents espaces : des salons privés pour les groupes, des tables pour les repas intimes et des boutiques exclusives proposant les articles Vuitton haut de gamme.
Le nouveau restaurant Louis Vuitton sera également doté d’un espace dédié aux ateliers culinaires et aux cours de cuisine dispensés par Jean-François Rouquette (Meilleur Ouvrier de France).
Que vont servir les plats ?
Le restaurant doit être un lieu où l’on se rend pour partager un repas en famille, entre amis ou avec des collègues. De ce fait, tous les plats proposés devront aller dans le sens de cette idée. Cela peut être soit une cuisine traditionnelle française, soit une cuisine exotique.
Le client doit pouvoir manger à sa faim et il n’y a pas de raison qu’il ne puisse pas s’offrir des mets plus raffinés s’il en ressent le besoin. Si la carte prévoit une entrée et un plat principal, elle sera suffisante pour satisfaire les clients. En revanche, si vous proposez également des desserts ou des boissons, il est important que vos produits soient toujours frais et préparés sur place afin de garantir la qualité des plats servis.
Il est possible de proposer aux clients différents types de menus dans votre restaurant :
- Menu à la carte
- Menu du jour
- Menu fixe
Combien de personnes pourront-elles manger au restaurant ?
En France, le secteur de la restauration représente environ 8% du PIB. Ce chiffre est considérable, même si il est inférieur à celui des Etats-Unis (15%).
La France compte 2,4 millions de restaurants et 4 millions d’hôtels. Ces chiffres sont en constante augmentation. Chaque année, ce secteur génère une croissance de 1 à 1.5%.
Il y a un regain d’intérêt pour les restaurants depuis quelques années, car les français cherchent à retrouver le plaisir de l’authentique et du traditionnel dans leurs alimentations.
Les Français veulent manger local et ont tendance à privilégier les produits frais et issus de circuits courts. De plus, les français mangent moins souvent au restaurant que par le passé (environ 3 fois par semaine), mais ils dépensent plus chez eux (environ 40% des repas). Cependant, cela ne signifie pas que ce marché est saturé ou que toutes les nouvelles offres soient pertinentes pour satisfaire les clients actuels.
Il existe encore une certaine marge qui peut être exploitée par ceux qui savent mettre en place une stratégie adéquate.
Où sera situé le restaurant ?
Vous possédez une bonne idée de restaurant, il est donc temps de passer à l’étape du choix du local.
Il faudra également penser à la façon dont vous allez gérer votre entreprise (en interne ou en externe). Dans la mesure du possible, privilégiez un local situé dans un endroit où les clients sont susceptibles d’y faire des achats et des dépenses régulières. Si le client y passe régulièrement pour manger tout en achetant quelque chose, cela aura un impact positif sur votre chiffre d’affaires. Si vous envisagez de créer un restaurant en franchise, il est important que le lieu soit propice au succès de votre concept et que ce concept soit pratique et facile à utiliser.
Il est important que vos concurrents ne puissent pas proposer une offre similaire car sinon il sera difficile pour vous de développer votre affaire. De plus, si vous êtes propriétaire du local, assurez-vous qu’il soit bien situé et bien aménagé afin que le client se sente confortable et ait envie d’y revenir ou encore mieux y reste après son repas !
En conclusion, pour Louis Vuitton qui est une marque de luxe, cela peut être un bon moyen d’attirer des clients potentiels et de les fidéliser. Il faut savoir qu’un client satisfait revient au moins trois fois plus souvent qu’un client insatisfait.
